Фото готового блюда

Характеристики диетической сборной солянки

• Кухня рецепта: Европейская.
• Тип блюда: Первые блюда.
• Способ приготовления: Горячие блюда.
• Время приготовления: 50-60 минут.
• После приготовления вы получите: 6-7 порций.
• Калорийность одной порции: 235 ккал.
• Вес одной порции: 300 грамм.

Описание рецепта диетической сборной солянки

Сегодня все пытаются следить за фигурой и есть только диетические продукты. Однако очень часто мы сталкиваемся с вариантом «диетическое и невкусное». В основном диетические блюда выстраиваются по принципу: меньше жиров — полезней для здоровья и фигуры. Поэтому диетические блюда и готовятся в основном в варенном или тушеном виде без жиров, масла, на постном мясе.

В диетической кухне не используются всеми любимые соусы: кетчуп и майонез, так что «украсить» диетическое блюдо толстым слоем майонеза и перебить всю сухость блюда не получится.

Сегодня мы приготовим сборную солянку из овощей на постном мясе в скороварке. Благодаря тому, что скороварка готовит под давлением, нам не понадобится большое количество воды, как для тушения в обычной кастрюле, а так же растительное масло или сало, как для жарки в сковороде.

Блюда приготовленные в скороварке готовятся быстро, получаются не сухими, но и в то же время не варятся, как в кастрюле. Готовое блюдо больше похоже на блюдо из духовки: небольшое количество бульона и сильный подпеченный вкус. Сборная солянка получается сытной, низкокалорийной, но при этом очень вкусной.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм;
• Капуста — 1 средняя;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Картофель — 500 грамм;
• Соль;
• Вода.

Способ приготовления:

Чистим луковицу. Т.к. луковица идёт полностью в блюдо, сразу вырезаем дно луковицы.

Мелко шинкуем лук.

Одну крупную морковь очищаем, натираем на крупной терке.

Капусту шинкуем.

Смешиваем лук, морковь, капусту в глубоком тазу и солим. Слегка мнём капусту, чтобы она пустила сок и дадим ей постоять.

Тем временем чистим картофель и нарезаем его на квадратики 2 см на 2 см. Просаливаем его.

Куриное филе моем, обрезаем остатки пленок, нарезаем так же как картофель. Солим.

Добавляем картофель и резанное филе к капусте. Перемешиваем.

Выливаем в скороварку полстакана воды.

Выкладываем туда содержимое таза. Закрываем крышкой и готовим 20 минут.

Солянка готовится очень быстро, получается вкусно и низко калорийно за счет приготовления в скороварке и отсутствия масла.

Приятного аппетита!