Реклама на сайте | Купоны и скидки | Салон красоты | Нижнее бельё | Предсказания | Поздравления

Мясной зеленый борщ со щавелем

Дата: 13-04-2013, 00:43 | Просмотров: 5092 | Отзывы: 7 | Оставить отзыв |

Мясной зеленый борщ со щавелем


Весной очень хочется разнообразить свое привычное меню какими-то легкими супчиками, но обязательно полезными, витаминными и вкусными! Именно таким можно назвать зеленый борщ со щавелем. Варится он на мясном бульоне, поэтому блюдо получается довольно сытным и очень аппетитным.



Ингредиенты:



Мясной зеленый борщ со щавелем

  • нежирная свинина 300г;
  • картофель – 5-6 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 3 шт.;
  • щавель – пучок (примерно 150г);
  • подсолнечное масло;
  • зелень;
  • приправы и соль – на свой вкус.



Способ приготовления зеленого борща со щавелем:



Мясной зеленый борщ со щавелемПока в кастрюле будет закипать вода на борщ, нужно подготовить мясо. В данном случае это нежирная свинина, но ее можно заменить говядиной или же куриным мясом, если оно вам больше по вкусу. Промойте хорошо кусок мяса, нарежьте его кусочками и отправляйте в кипяток вместе с половинкой луковицы и половинкой очищенной и натертой морковки. Т.е. получается, что борщик готовится на мясном бульоне с овощами.



Мясной зеленый борщ со щавелемМясной зеленый борщ со щавелемТем временем можно очистить от кожуры картошку, помыть ее и нарезать кубиками. Опускаем картофель в кастрюлю тогда, когда мясо станет мягким.



Мясной зеленый борщ со щавелемПродолжаем варить борщ на среднем огне. Пока картофель варится, необходимо заняться другими ингредиентами для зеленого борща. Моем под струей воды куриные яйца, варим их до готовности (примерно 10 минут), заливаем холодной водой, чтобы быстрее остыли.



Мясной зеленый борщ со щавелемДалее нужно хорошо вымыть щавель, а еще лучше оставить его в воде на 5 минут. Затем отрезать длинные стебли, а мягкие листики нарезать, но не сильно мелко.



Мясной зеленый борщ со щавелемОтправляем щавель в кипящий борщ. На этом этапе можно добавлять соль и приправы на свой вкус.



Мясной зеленый борщ со щавелемМясной зеленый борщ со щавелемОсталось сделать зажарку и подготовить яйца. Очищаем лук и морковь, шинкуем, пассируем пару минут в масле на сковородке. Выливаем зажарку в кастрюлю.



Мясной зеленый борщ со щавелемМясной зеленый борщ со щавелемОстывшие яйца очищаем от скорлупы, нарезаем небольшими кубиками и тоже отправляем в кастрюлю. В самом конце можно добавить укроп и петрушку по желанию.



Мясной зеленый борщ со щавелемПодается зеленый борщ теплым, можно с добавлением нежирной сметаны или сливок. Дополните подачу блюда белым хлебушком, сухариками или гренками, получится очень вкусно.










Приятного аппетита!






Рекомендуем к прочтению:




Это интересно:






Сообщить о проблеме (нажми на скрепку):

Поставь оценку!
Оценок:(10)



Поделись с друзьями!



Выскажи свое мнение о статье!

Новое из категории — Первые Блюда

Пошаговый рецепт с фото: французский суп «Вишисуаз» Рецепт приготовления легкого французского супа «Вишисуаз» с креветками и пряной заправкой, список ингредиентов, основные шаги технологии и качественные фото.
Французская кухня: рецепт приготовления французского деревенского супа Рецепт приготовления простого, но очень, вкусного французского деревенского супа.
Суп из нута - пошаговый рецепт с фото Нутовый суп станет прекрасной альтернативой традиционному гороховому супу в повседневном рационе.
Ссылки для вашего блога, дневника или сайта (+) (нажмите чтобы открыть) (-) (нажмите чтобы закрыть)
Ссылка для форума:
Ссылка для отправки друзьям по ICQ и MSN:
Подпишись на новости
Комментарии:
#281 Автор: Magda | Дата: 2013-04-15 16:37
+2
Эм. А зачем в борщ добавлять яйца? Интересная, конечно, интерпретация, но необычная лично для меня)))

#1501 Автор: Dashulja | Дата: 2016-12-03 13:51
0
Яйца со щавелём - это чудо из чудес! Обожаю это сочетание! Постоянно делаю такой суп. Свежий, ароматный и мясцо есть. В общем то, что надо.

#282 Автор: WebPodruga | Дата: 2013-04-16 00:51
+2
Вот такой рецепт, попробуйте, это очень вкусно.

#286 Автор: Даша | Дата: 2013-04-16 09:49
0
Попробовала. Ничего так, вкусно, но непривычны, конечно, некоторые элементы. Но это, наверное, из-за того, что каждая семья готовит по-разному.

#293 Автор: Тростинка | Дата: 2013-04-20 10:06
0
А никого не смутило, что щавеля еще нет в большей части России? Да и на базарчиках у частников не часто его встретишь, а жаль. Он так-то прикольный по вкусу. Кисленький такой... Ммммм...))

#499 Автор: Katrin | Дата: 2013-11-05 18:28
0
Хороший рецепт! Я до этого делала без зажарки, и яйцо сырое кидала в борщ (оно такими тонкими ниточками бралось потом), но что-то в нем было не так. Надо вот этот рецепт еще испробовать. Мы всей семьей обожаем зеленый борщ!

#1001 Автор: Виктор | Дата: 2015-11-17 22:16
0
Яичную массу влить в кастрюлю тонкой струйкой, в кастрюле при этом непрерывно помешивать ложкой. Добавить зелень. Варить зеленый борщ со щавелем 5 минут. Зеленый борщ со щавелем без мяса готов.

#1344 Автор: Alen4ik | Дата: 2016-09-13 19:34
0
Ха, у нас в этом году щавель вырос посреди зимы - бегом его закатала в банку - на следующую зиму варить зеленый борщ wink Правда у нас далеко не средняя полоса, но все же...

Оставь свой отзыв или вырази мнение:
  • Сайт
  • Комментировать ВКонтакте ВКонтакте
  • Комментировать в Facebook Facebook



b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
Включите эту картинку для отображения кода безопасности

Комментируя статьи, вы автоматически становитесь участником конкурса на комментатора!
Каждый месяц мы разыгрываем денежный приз!
Правила участия в конкурсе!
Важно: не зарегистрированные пользователи участие в конкурсе не принимают!
закрыть

Уважаемые друзья!

Предлагаем вам совместить приятное с полезным. Зарегистрировавшись на сайте, вы автоматически становитесь участником конкурса на лучшего комментатора, в котором разыгрываются денежные призы!

Подробнее о конкурсе

Зарегистрироваться
Следите за нами



Мы в Контакте
Новости партнеров
Гороскоп
  • Овен
  • Телец
  • Близнецы
  • Рак
  • Лев
  • Дева
  • Весы
  • Скорпион
  • Стрелец
  • Козерог
  • Водолей
  • Рыбы
Последние публикации
Магазин одежды
Популярные публикации
Мы ВКонтакте


Мы в Google+