Реклама на сайте | Купоны и скидки | Салон красоты | Нижнее бельё | Предсказания | Поздравления

Рецепт приготовления тыквенного супа пюре. Фото инструкции.

Дата: 10-10-2013, 00:25 | Просмотров: 3430 | Отзывы: 4 | Оставить отзыв |

Тыквенный суп пюре


Описание рецепта



Тыква. Неоднозначный продукт и далеко не все его любят, однако все согласятся, что тыква – кладезь витаминов и минералов. В ней содержится калий, железо, кальций, каротин, витамины группы В и витамин С, А так же редчайший ситами Т (карнитин), который помогает сворачиваться крови и участвует в обменных процессах. Тыква известна своим мочегонными свойствами, поэтому очень полезна для людей с больными почками и печенью. Кроме того она низко калорийна и хорошо подойдет для питания во время диеты.

Рецептов супов из тыквы очень много. Сегодня мы приготовим рецепт британской кухни. Суп получается достаточно острым и очень ароматным. Замечательно подойдет для питания, как в жаркий летний день, так и для того, чтобы согреться холодным зимним вечером. А ароматность этого супа заставить забыть, что вы не очень-то жалуете тыкву.


Ингредиенты:



Тыквенный суп пюре

  • Тыква – 500 грамм;
  • Морковь – 100 грамм;
  • Лук – 150 грамм;
  • Зелень укропа – 1 ст. ложка;
  • Зелень петрушки – 1 ст. ложка;
  • Имбирь молотый – 2 ч. Ложки или корень имбиря - 20 грамм;
  • Соль;
  • Черный перец;
  • Вода или овощной или мясной бульон – 600 мл.;
  • Тыквенные семечки (очищенные) – 3 ст. ложки (это на тот случай, если у вас тыква маленькая, как у меня, и семечки в ней недозрели). Если вы используете большую, хорошо вызревшую тыкву, то используйте семечки из неё.;
  • Сливочное масло – 1 ст. ложка.

Примерное время готовки 40 минут.

Выход – 3 порций (порция 400 грамм).

Калорийность 1 порции – 160 ккал.


Способ приготовления:



Тыквенный суп пюреЛук очистим и мелко порубим.



Тыквенный суп пюреМорковь очистим и натрем на крупной терке.



Тыквенный суп пюреТыкву помоем, разрежем. Очистим от кожуры, вынем семечки и нарежем достаточно мелко.



Тыквенный суп пюреВозьмем кастрюлю с толстым дном и растопим в нём сливочное масло.



Тыквенный суп пюреВыложим в кастрюлю морковь и лук. Спасируем их 5 минут. Если вы используете корень имбиря, а не сухой молотый имбирь, то его тоже необходимо очистить, натереть на крупной терке и спасировать вместе с морковью. В случае использования сухого молотого имбиря, добавьте его в суп позже, на этапе перчения и соления.



Тыквенный суп пюреДобавим к моркови и луку тыкву и дадим им немного потомится.



Тыквенный суп пюреЗатем добавим воду (овощной или мясной бульон на ваш выбор) и закроем кастрюлю крышкой.



Тыквенный суп пюреКогда вода закипит, добавим соль, перец и имбирь. Дадим супу проварится 20-30 минут в зависимости от спелости и мягкости тыквы.



Тыквенный суп пюреТем временем поджарим тыквенные семечки на сухой сковороде.



Тыквенный суп пюреНарежем зелень укропа и петрушки.



Тыквенный суп пюреКогда суп готов, выложим всё в блендер и измельчим. Затем протрем суп через мелкое сито и вернем всё в кастрюлю. Теперь необходимо суп довести до нужной консистенции. Если он слишком густой, добавьте больше воды (или бульона), не забудьте досолить.



Тыквенный суп пюреДайте супу закипеть и добавьте зелень.



Тыквенный суп пюреСуп готов. Перед подачей не забудьте добавить жаренных тыквенных семечек.






Приятного аппетита!








Рекомендуем к прочтению:




Это интересно:






Сообщить о проблеме (нажми на скрепку):

Поставь оценку!
Оценок:(4)



Поделись с друзьями!



Выскажи свое мнение о статье!

Новое из категории — Первые Блюда

Рецепт приготовления голландского фасолевого супа в домашних условиях. Фото. Голландский фасолевый суп – простой рецепт, сытный обед. Процесс приготовления продемонстрирован фото и подробными описаниями.
Рецепт приготовления блюда: Молочный суп с овощами Молочный суп с овощами разнообразит ваше повседневное меню своим необычным вкусом и прекрасным балансом питательных веществ и витаминов. Отлично подходит для того, чтобы утолить голод в жару и холод.
Куриный суп с жареной вермишелью Куриный суп с вермишелью любят и взрослые и дети. Этот рецепт не оставит Вас равнодушными, ведь вермишель мы будем жарить!
Ссылки для вашего блога, дневника или сайта (+) (нажмите чтобы открыть) (-) (нажмите чтобы закрыть)
Ссылка для форума:
Ссылка для отправки друзьям по ICQ и MSN:
Подпишись на новости
Комментарии:
#458 Автор: Анна | Дата: 2013-10-10 12:46
+1
Нямочка какая! Обожаю тыкву! winked

#470 Автор: Katrin | Дата: 2013-10-21 13:17
0
урожай с огорода собрали! тыкв полно в этом году, вот и обратила внимание на этот рецепт. малышам своим обычно пеку с сахаром или медом в микроволновке. а вот вчера этот суп сварила, муж не оценил правда, а малышня ела!

#979 Автор: Tatochka tsvetochek | Дата: 2015-10-07 16:33
0
Мне тоже этот супчик пришелся по душе. Единственное - семечки я заменила на сухарики из белого хлеба. Как-то не поняла я фишки с семечками...

#1506 Автор: Honey-day | Дата: 2016-12-03 15:32
0
Очень люблю этот суп! Есть ещё маленькое добавление к рецепту: если добавить на дно тарелочки креветки, то это будет просто супер. Попробуйте. Ничего вкуснее не придумаете!

Оставь свой отзыв или вырази мнение:
  • Сайт
  • Комментировать ВКонтакте ВКонтакте
  • Комментировать в Facebook Facebook



b
i
u
s
|
left
center
right
|
emo
img
color
|
hide
quote
translit
Включите эту картинку для отображения кода безопасности

Комментируя статьи, вы автоматически становитесь участником конкурса на комментатора!
Каждый месяц мы разыгрываем денежный приз!
Правила участия в конкурсе!
Важно: не зарегистрированные пользователи участие в конкурсе не принимают!
закрыть

Уважаемые друзья!

Предлагаем вам совместить приятное с полезным. Зарегистрировавшись на сайте, вы автоматически становитесь участником конкурса на лучшего комментатора, в котором разыгрываются денежные призы!

Подробнее о конкурсе

Зарегистрироваться
Следите за нами



Мы в Контакте
Новости партнеров
Гороскоп
  • Овен
  • Телец
  • Близнецы
  • Рак
  • Лев
  • Дева
  • Весы
  • Скорпион
  • Стрелец
  • Козерог
  • Водолей
  • Рыбы
Последние публикации
Магазин одежды
Популярные публикации
Мы ВКонтакте


Мы в Google+